簡単だけど超美味しいバナナケーキレシピ!!しっとりで濃厚な味わい!甘さ控えめ

バナナケーキの簡単レシピ

バナナケーキのレシピです。

とっても簡単だけど、超美味しいので作ってみてください。甘さ控えめですがしっとりして濃厚な味わいになります。

熟したバナナの方がますますおいしいです。

材料

甘さ控えめで、バナナの美味しさが際立つ配合設定です。しっとりしたケーキに仕上がります。

個人的には砂糖を１００g入れると更に濃厚になり美味しいのでおすすめです。

材　料
バター	１００ｇ
卵	２個
砂　糖	７０g（おすすめは１００g甘いケーキが大丈夫な方はいれちゃいましょう！ますます濃厚な味わいです）
バナナ	２本
薄力粉	１００ｇ
ベーキングパウダー	小さじ１

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まとめ買いで送料無料などの条件があれば別ですが、、。

作り方

① バターを泡だて器で白っぽくなるまでこね、砂糖を加え更にこねる。

・先ずはバター１００gをこねます。下の写真くらいまで。

・砂糖７０gを加えて更にこねます。下の写真のようになればOK。

② 溶き卵を少しずつ加え、分離しないように合わせる。

・2個の溶き卵を、4回くらいに分けて混ぜ合わせます。下のようになればOK。分離しないように少しずつやるのがポイントです。

③ バナナと一度ふるった粉を入れ、混ぜる。

・先ずは、バナナ2本の皮をむき、フォークの背中で潰して混ぜたものを加えます。

・ふるった薄力粉１００gを加えます。

・切るように混ぜてください。

・もう少しです。粉がなくなるまで混ぜます。但し、混ぜすぎない方が美味しいです。

④ 型にバターを塗るかパラフィン紙を敷き、１７０℃で４５分〜５０分焼く。

・（今回は）パラフィン紙を型に敷き、余分な部分をカットしたら、混ぜ終わったケーキの材料を入れます。

・オーブンで１７０℃で４５分で焼いてください。
本来は１７５°Cで５０分が最適なのですが、場合によっては４５分で焼き上がる場合があります。
５０分では焼きすぎることもあり、焼き過ぎは避けたいので、一度４５分焼いて串をさし、表面が焼けている割に中身がまだついてくる時は、温度を１０℃下げてさらに５～１０分焼いてください。

⑤ 焼き上がったら、カットして出来上がりです。
暖かいうちに直ぐ食べるのも美味しいですし、ラップをして冷蔵庫で少し寝かせても美味しいです。

バナナケーキの由来

バナナケーキの起源ははっきりしていませんが、おそらくアメリカ合衆国南部で生まれたと言われています。南部地方では、バナナがとてもよく育つため、その果物を使ったお菓子が多く作られています。

バナナケーキの栄養価

バナナケーキは、バナナの栄養素を含んでいるため、栄養価が高く健康的なお菓子です。バナナには、ビタミンC、ビタミンB6、食物繊維、カリウムなどが含まれています。また、バナナケーキには、卵や小麦粉からたんぱく質や炭水化物なども摂取できます。

バナナケーキのバリエーション